टमाटर की बढ़ती हुई महगांई में क्या करे।
तुर्की के इज़मिर में टमाटर को सुखाने का काम बहुत धूमधाम से किया जा रहा है।
यदि भारत में टमाटर को सुखाया जाए तो, उसका पेस्ट, जूस और अन्य कई प्रकार के उत्पाद बनाए जाएं तो टमाटर उत्पादक किसानों को बहुत लाभ मिल सकता है।
भारत में बहुत से फल होते हैं जैसे अमरूद,शरीफा नाशपाती या पपीता जिनसे ज्यादा उत्पाद नहीं बनाए जाते लिहाजा किसानों को ज्यादा लाभ नहीं मिलता।
जब हमारे यहां टमाटर सस्ते मिलते हैं तब सूखा कर पाउडर बनाकर एयर टाईट जार में रख कर फ्रीज में स्टोर किए जा सकते हैं और जब चाहे तब उपयोग में ला सकते हैं
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